Dicas para fazer uma adega de vinho em casa

Montar uma adega em casa pode ser uma excelente maneira de armazenar e exibir sua coleção de vinhos. 

Com o ambiente adequado, é possível preservar as características das garrafas por mais tempo e ainda garantir que estejam sempre prontas para consumo. 

Para quem está começando a planejar, há alguns fatores importantes a serem considerados para garantir que a adega funcione de maneira eficiente. 

Confira algumas dicas essenciais para criar o espaço perfeito.

Escolha do local

O primeiro passo é escolher o local mais adequado para a adega. 

O vinho precisa ser armazenado em um ambiente com temperatura controlada, preferencialmente entre 12°C e 18°C, com umidade entre 50% e 80%. 

Evite locais que recebam muita luz natural, como próximo a janelas, ou que fiquem sujeitos a mudanças bruscas de temperatura, como áreas próximas à cozinha. 

O ideal é escolher um espaço tranquilo, longe de vibrações, como um porão ou uma sala pouco usada.

Defina o tipo de adega

Existem diferentes tipos de adegas que podem ser instaladas em casa. 

Uma opção é construir uma adega climatizada, que pode ser um cômodo inteiro ou um armário adaptado. 

Outra possibilidade são as adegas portáteis, que funcionam como refrigeradores específicos para vinhos. 

A escolha do tipo de adega depende do espaço disponível e do volume de garrafas que você pretende armazenar. 

Lembre-se de que é importante calcular o espaço necessário para acomodar as garrafas, levando em consideração a largura garrafa de vinho para que não falte espaço ao armazenar.

Controle de temperatura e umidade

Manter a temperatura e a umidade constantes é crucial para preservar os vinhos. 

Se o local escolhido não tem condições naturais ideais, você pode instalar um sistema de climatização adequado. 

Existem equipamentos no mercado que controlam tanto a temperatura quanto a umidade. Para adegas pequenas, uma alternativa simples é usar um termômetro e um higrômetro para monitorar esses índices. 

Caso a umidade do ambiente esteja muito baixa, um umidificador pode ser necessário.

Iluminação e ventilação

A iluminação do espaço também deve ser considerada com cuidado. 

A luz direta pode prejudicar o vinho, acelerando seu envelhecimento de maneira indesejada. Opte por luzes indiretas e em baixa intensidade. 

A ventilação também é importante para evitar o acúmulo de odores que possam interferir nas características do vinho. 

Um sistema de ventilação ou mesmo pequenas aberturas para a circulação de ar podem ajudar a manter o ambiente adequado.

Organização e capacidade

Para facilitar o acesso e manter a ordem na sua adega, organize as garrafas por tipo de vinho, safra ou país de origem. 

A capacidade da adega vai depender do espaço que você tem disponível e de quantas garrafas costuma consumir ou armazenar. 

Instalar prateleiras ou suportes que permitam acomodar as garrafas na posição horizontal é o ideal, pois essa posição mantém o líquido em contato com a rolha, evitando que ela resseque e comprometa a qualidade do vinho.

Esses cuidados garantem que sua adega em casa seja funcional e ajude a preservar sua coleção da melhor forma possível.